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我国质量新闻网讯 近来，湖北省咸宁市商场监管综合法律支队展开夏日餐饮食物“护航举动”，看护大众舌尖上的安全。
本次查看紧扣夏日高温、食物易糜烂蜕变的特性，以餐饮集合区、烧烤店、大排档等大众消费会集场所为要点区域，环绕克己饮品、冷食、生食、裱花蛋糕、卤味熟食等要点品类展开排查。要点核对运营主体是否持证照运营，是否运用过期、蜕变质料，是否超范围运用食物添加剂，冷藏冷冻设备正常运转温度是否合格，生熟食物是否分隔寄存等问题。法律人员逐个深化餐饮单位后厨操作间，细心查验食物质料进货台账、供货商资质等材料。一起现场核对从业人员健康证明、查看后厨环境卫生、餐具用具清洗消毒以及“三防”设备执行状况。对查看发现的部分商户食材贮存不标准、环境卫生不合格等问题，法律人员现场要求商家当即整改，压紧压实食物安全责任意识。
此次法律查看，共查看餐饮单位40余家，现场辅导商户整改危险问题8个。下一步，综合法律支队将继续加大食物安全法律查看力度，坚持法律与服务偏重，继续引导运营者标准运营，筑牢食物安全防地。（来历：湖北省咸宁市商场监督管理局）
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